8 món ngon Quảng Bình nức tiếng nhất đậm vị miền Trung

Đến Quảng Bình ngoài thăm động Phong Nha, biển Nhật Lệ, bạn cũng nên dành thời gian khám phá ẩm thực Quảng Bình nữa. Các món ngon Quảng Bình đều mang đậm hương vị miền Trung nắng gió, dân dã mà đậm đà, ngon miệng vô cùng.

1. Cháo bánh canh

Tuy gọi là cháo bánh canh nhưng thực chất món này vẫn là bánh canh bình thường. Ngóc ngách nào ở Quảng Bình cũng có hàng cháo bánh canh vì đây là món ăn sáng cực kỳ quen thuộc của người địa phương. Bánh canh được nấu cùng với nước dùng thay vì chỉ trần qua nên luôn nóng hổi. Trong bát có tôm, thịt, trứng, ram,… vừa đủ chất vừa đủ vị.

Địa chỉ tham khảo: Quán O Hạnh – 4 Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới

mon-ngon-quang-binh-1

Ảnh: Sưu tầm

2. Nấm Tràm

Nấm Tràm là một loại nấm khá hiếm gặp, chỉ có nhiều ở Quảng Bình. Muốn ăn món này bạn cũng phải đến Quảng Bình vào tháng 4, 7 và 8 âm lịch mới gặp được. Nấm mọc tự nhiên ở ven sông suối, sườn đồi, rất thơm và ngọt, không có nhiều. Người Quảng Bình từ nấm tràm nấu ra rất nhiều món, phổ biến nhất là canh nấm tràm, lẩu nấm tràm, nấm xào,…

Địa chỉ tham khảo: Lưu Khách Quán – Xuân Bồ, Khu 525, TP. Đồng Hới

mon-ngon-quang-binh-2

Ảnh: Sưu tầm

3. Ruốc tháng sáu

Ruốc này không phải ruốc thịt bình thường mà là món làm từ con ruốc, một loại nhuyễn thể. Ở miền Bắc gọi con này là moi, người Nam gọi là khuyếc. Ruốc được tìm thấy nhiều ở vùng cửa biển Nhật Lệ. Nhưng ruốc thường chỉ tràn về biển trong tháng sáu và là loại ruốc ngon nhất. Người Đồng Hới còn có câu ‘Ruốc tháng sáu là máu rồng’. Ruốc có thể làm thành mắm chấm, ăn không với cơm hay thậm chí với bún, bánh đúc.

Địa chỉ tham khảo: Siêu thị Đặc Sản Quảng Bình – Rose City: 103 đường Trương Pháp, TP Đồng Hới

mon-ngon-quang-binh-3

Ảnh: Sưu tầm

4. Khoai gieo

Đây là món đặc sản Quảng Bình được khách du lịch mua về làm quà rất nhiều vì tiện mà hợp khẩu vị đa số mọi người. Khoai gieo làm từ khoai lang đỏ phơi khô nhiều lần. Khoai ăn rất dẻo, thơm và ngọt dịu. Thưởng thức khoai gieo với một cốc trà xanh là hợp nhất. Món ăn vặt này hiện được phân phối bán ở nhiều tỉnh thành, nhưng mua khoai gieo ở chính gốc Quảng Bình luôn đảm bảo chất lượng nhất.

Địa chỉ tham khảo: 173 Hai Bà Trưng, TP Đồng Hới

mon-ngon-quang-binh-4

Ảnh: Sưu tầm

5. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc thì đã là món ăn khá quen thuộc. Nhiều nơi cũng có bánh bột lọc, bánh bột lọc ở Quảng Bình có điểm gì khác biệt? Nhân bánh thì vẫn là tôm, thịt, mộc nhĩ như bình thường. Điểm khác nhất là nước chấm. Người Quảng Bình chấm bánh với nước mắm chắt – cũng là một loại đặc sản địa phương, ăn không giống nước mắm thường. Các quán bánh bột lọc ở Quảng Bình thường bán vào buổi chiều để làm món ăn vặt.

Địa chỉ tham khảo: Quán Dì Thủy – 11 Thanh Niên, TP Đồng Hới

mon-ngon-quang-binh-5

Ảnh: Sưu tầm

6. Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai là món ăn quen thuộc trong các bữa liên hoan của người Quảng Bình. Món ngon Quảng Bình này ăn vào mùa đông và đầu xuân se lạnh là ngon miệng nhất. Thịt cá khoai vừa ngọt vừa dai dai chứ không bở như các cá khác.

Địa chỉ tham khảo: Quán Lẩu Bình An – Ngõ 49 Bà Triệu, TP Đồng Hới

mon-ngon-quang-binh-6

Ảnh: Sưu tầm

7. Bánh xèo 

Món bánh xèo cũng có mặt ở Quảng Bình như một món ăn chiều khoái khẩu của nhiều người. Bánh xèo Quảng Hóa là nổi tiếng nhất, được làm từ gạo lứt vừa thơm vừa bổ dưỡng. Bánh được cuốn với các loại rau chuối, khế, rau thơm,… và chấm nước mắm hoặc nước tương. Nếu không tiện đến Quảng Hòa thì bạn ăn bánh xèo ở trong TP Đồng Hới cũng có nhiều quán.

Địa chỉ tham khảo: Quán O Định – Xóm 2, Vĩnh Phú, Quảng Hòa, Quảng Trạch

mon-ngon-quang-binh-7

Ảnh: Sưu tầm

8. Gỏi cá nghéo

Gỏi cá nghéo phải được làm từ cá nghèo đánh bắt trên biển Nhật Lệ. Cá nghéo sống sau khi sơ chế được ướp gia vị, trộn với rau sống, lạc rang,… Gỏi cá nghéo ăn rất thanh mát, hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc liên hoan. Đây là món gỏi cá sống đặc biệt chỉ có ở Quảng Bình. Lưu ý là nếu bạn không ăn được đồ sống thì không nên ăn món này nhé.

Địa chỉ tham khảo: Quán Hồng Vân – Nam Cầu Ngắn, phường Phú Hải, TP Đồng Hới

mon-ngon-quang-binh-8

Ảnh: Sưu tầm

Danh sách món ngon Quảng Bình chắc chắn vẫn còn rất nhiều nữa. Muốn biết đồ Quảng Bình ngon và đặc sắc đến đâu, tốt nhất là hãy đến tận nơi khám phá và thưởng thức nhé!

Check Also

quán ăn ngon ở đồng hới

Tổng Hợp 12 Quán Ăn Ngon Ở Đồng Hới Nhất Định Phải Thử

Tổng hợp 12 quán ăn ngon ở Đồng Hới nhất định phải thử nếu muốn …